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“到底了没有？”
“还差点，八姐，再放些绳子。”
“这回呢？”
“好了。”叶清歌双脚终于踏出了招隐堂的围墙，呼了一口气，又仰头看着墙头上八姐叶清影硕大的身形，说道：“八姐，你不和我一起走么？”
叶清歌一直认为这个世界上只有两样东西可以挡住阳光，一样是云彩，另一样就是八姐。
叶清影不知从哪摸出一只猪蹄放在嘴里啃着，说道：“不了，闯江湖很累的，我走不动。”
叶清歌将背上背的一口小锅扶正，又将腰间的菜刀旋了旋，说道：“那成，等老弟学几样拿手菜回来烧给你吃。”
叶清影说道：“还吃啥呀，再吃连墙都上不来了。”说着将剩下的猪蹄囫囵个儿地塞进嘴里，边嚼边说道：“叶有后，你真的不去看看新娘子长得什么样子么？据说是天下第一美人哩。”
叶清歌摇头道：“厨艺未成，何以为家。等我开个天下第一酒楼以后再来娶这个什么天下第一美人吧。”
叶清影道：“到时候天下第一美人早躺进别人被窝里了。”接着随手抛下一副画轴又道：“叶去病，你的祖师爷忘记拿了。”
叶清歌将画轴别好，拱手道：“青山不改，绿...”正当要装模作样一番忽听一声大喝：“哪——里走！”
叶清歌被唬得一震，菜刀好悬砸脚上，回头看去，只见一苗条俏丽的黄影立在眼前，却是九姐叶清舞。
叶清舞叉着腰问道：“想逃婚离家出走么？”
叶清歌道：“九姐，爹让你来拿我的？”
叶清舞撸起袖子说道：“姐陪你一起走。”
叶清歌道：“九姐，江湖上乱得很。”
“我不怕。”
“江湖上流氓多。”
“我正愁嫁不出去。”
“江湖上强盗多。”
“要钱没有，要色拿走。”
“外面有很多老鼠和蛇。”
叶清舞立时抱拳道：“十弟，恕不远送，后会有期。”
这时叶清影又抛下一条青带说道：“这是妈让我给你的。”
叶清歌道：“八姐你的东西能不能一次全丢下来？”他将那青衣带翻来覆去看了半天，问道：“这是干什么用的？”
叶清影道：“这是爷爷当年征战沙场出生入死时系在腰间的带子，可谓是幸运之带，而且质地坚韧，待你混不下去时，随地找颗树一吊即死，无需第二吊，毫无痛苦感...”
叶清歌将带子系好道：“后面这句是妈说的还是你说的？”
叶清影道：“是我们母女二人共同的祝福。”
“还有什么东西要抛下来？”
“没有了。”
......
车辚辚，马萧萧，身挂黑锅和菜刀。
车是烂木残辕拉粪车，马是干瘪暗鬃杂毛马。
叶清歌坐在杂毛马上被晃荡得昏昏欲睡，亏得味道浓厚，才使得灵台清醒。
马车是在高价从咸阳城外倾脚头手里回收的，一来这样不引人注目，不会被家里追踪——谁能想到叶家堂堂十公子会驾粪车逃跑？二来粪与饭息息相关，饭不仅是生命得以延续的基本，也是粪的起源，与自己的身份大为相符。
只是叶清歌常年不使钱，不懂得粪车的行情，被人狠宰了一刀。那倾脚头在交易后转身又购了十辆拉粪车，干起了专在咸阳城卖粪车的勾当，只可惜拉粪车虽多了，叶清歌却只有一个，没几天买卖就干黄了。
要说家里的情况，叶清歌不是不知，他也不是傻子，也知家族破落，急需救世主现身，但是他对拿刀砍人实在是提不起兴致来，将人剁得四分五裂之后还不能放在锅里煮来吃，搞不好还要惹官司，惹了官司还得东躲西藏，那时就只能要饭而不能做饭。
人为生而食，叶清歌却认为自己是为食而生，那伊尹就是厨子出身，做了一辈子饭，当了官之后还是做饭，不仅做饭，还将做饭的道理拿出来治理天下，以五味调和与火候论治出夏之百年盛世，何其壮哉。
叶清歌想，他要是能把厨艺学精，将天下间的招隐堂分舵都改成酒楼，这样既远离江湖恩怨，还能振兴家族，以后谁要敢惹招隐堂，不给他饭吃。
而且招隐堂轻功举世无双，谁家懒得动了，派下人去酒楼招呼一声，立马送菜到家，保准新鲜热乎，还不会洒出一点汤。
想到这叶清歌就大乐。
只不过叶道玄并不赞同这种曲线救家的行为，但是他常常一面吃着儿子烧的菜，一面猛揍儿子，同时挨揍的还有厨子王焕，因为叶道玄认为儿子误入歧途、搞这邪门歪道全是受王焕启蒙。
于是叶清歌在逃婚前，鼻青脸肿的王焕就对他说道：“少堂主，人活一世，总得活出点盼头，找准一个盼头，一路走下去，准能成。但凡酒楼必有特色才能功成，当然，少堂主你人虽然特色，但是也要保证菜特色，两个一起特色，酒楼才能特色。我会的，都教给了你，我做的菜并不特色，所以你要出去学特色。”
当时叶清歌就问道：“什么是特色。”
王焕道：“岳阳楼的‘粉鹅排蒸荔枝羹’，堪称天下第一，听过的人很少，见过的人更少，吃过的人少之又少，因为这道菜二十年来只做过一次，那一次还是给皇帝做的。这道菜做法极其繁琐，但是只要学会了这道菜，那么万般皆通，以后没有什么难的，这样你就人菜双双特色。”
王焕说完这些话就被叶道玄拉出去家法伺候了，叶清歌看到王焕诚挚而又恐慌的眼神，忽然有种听临终遗言的感觉。
所以他决定，他要去学这道菜，建立特色的招隐酒楼。
王焕还有句话让叶清歌记忆犹新，他说，厨艺也分学院派和自由派，学院派古板拘谨，不通变化，就像妓女眼中行将就木的老学究；而自由派虽说打破常规，但贵在灵动，就像妓女眼中风流倜傥的公子，而粉鹅排蒸荔枝羹，就是自由派巅峰的代表。
叶清歌唯一不理解的是，王焕为什么非要用妓女来打这个比方，后来才知道，妓女不仅仅有着职业敏感度——可以清晰地划分出呕吐与否的界限，还代表着最底层的看法，从而也就代表了百姓的看法。
......
走了一阵，那杂毛马又停了下来，这一路上走走停停叶清歌已经习惯了，那杂毛马平常日夜拉粪，没拉过人，它虽然分不清人和粪的区别，但也能感到今天拉的粪是个能动的，心下就有些不乐意，不乐意就会总停下来歇一歇。
也因此叶清歌走了好几天，才将将到兴元府——常人徒步从咸阳到兴元府也只用一天。
也亏得这马走得慢，家里的追兵都超到了前头，早出了陕西路。
叶清歌下了马，任由马在路旁吃草，自己生起了火，将背上的锅除下支起，捏碎干粮洒了进去，待干粮焦的时候又拿出一堆瓶瓶罐罐来，挑出盐伴入，一锅焦饭就出来了。
所谓焦饭，就是锅巴。
叶清歌“嘎嘣嘎嘣”嚼着锅巴，见马也不吃草了，瞪着大眼睛盯着他，叶清歌哈哈一笑，抓起一把锅巴扔给了马，那马把大长脸供在地上，将锅巴都吸了进去，嚼了几嚼，发现太咸了，很是不高兴，打了个响鼻，撒开蹄子就跑。
叶清歌大为兴奋，好不容易见这杂毛马肯像马一样地跑，忙拎起锅子几步撵过，翻身跃上马背。
叶清歌只觉长风迎面，心下舒爽，拍了拍马头道：“以后你就叫锅巴吧。”