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柳亦辰之前和他们宿舍的这几只出来玩,偶然发现的这家私房菜馆。
几年前杭州就出过一批“私房”菜馆,说白了不过是升级版酒菜面饭。
现在敢在店名里放这两个字的,总得有点儿来历。
柳亦辰没有入古玩行之前,他的梦想就是吃遍全世界,最美味的佳肴。
那次偶然间吃过这家私房菜的菜肴,听了老板娘的故事。
柳亦辰就想着有机会,能够再来这家私房菜馆。
品尝下老板娘,做出来的有故事的菜肴。
可是当他后面几次,特意来这家私房菜馆,却没能如愿。
这家私房菜馆和外面说的一模一样。
想要吃到老板娘亲手做的菜是需要缘分。
缘分未到,你自然品尝不到,老板娘做出来的这些极品珍馐。
如果吃货界也有四级考试,只有存着若干家私房菜馆电话,才算得上真正爱美食。
要是这样算的话,柳亦辰一定是过了吃货界最顶级的考试。
可以这么说,这小子就是吃货界中的至尊吃货。
这私房菜是谁随随便便就能爱的吗?首先得有一位懂吃好客的主人。
就好比大名鼎鼎的谭家菜的主人谭宗浚,一生酷爱珍馐美味,亦好客酬友。
常于家中作西园雅集,亲自督点,炮龙蒸凤。
其次得要有个大隐隐于市的风雅小院,守得住一个“私”字。
规模是以小制大,每顿只做几桌,来客统统要预订,不速之客概不答理。
这是一般私房菜馆的做法,柳亦辰他们来的这家,显而易见没有遵循这样的规则。
还有一点是得讲的出故事,跑堂的会凑到客人耳边,先来上一段传说。
什么张家大碗翅,李家一品鲍,陈家炖官燕,吆喝起来好像都蛮有来历。
动不动就来一段典故,连一条菜心起棱不起棱,都有说头。
三五年前,私房菜的概念在杭州被狠狠吵过一把。
仿佛平地一声雷,崛起一批钟鸣鼎食之家。
打着“私房菜”幌子的餐厅纷纷走上前台。
从烽烟四起到苟延残喘,经过连场血战,现在的私房菜馆倒是务实得多。
柳亦辰他们来的这家私房菜馆名叫传说,传说中只有有缘人,才可以吃到的一家店。
传说私房菜倒也不说那些玄虚故事,只在菜单上印着这么一句话。
令人不能自拔的,除了传说中的爱情,还有传说中的私房菜。
吃货们不等翻开菜单,就知道这里有戏。
这家传说私房菜的老板娘,毕业于中央美院。
老板娘学过艺术,做过商业地产,当过政协委员。
如今是两个孩子的妈,因为就爱做菜。
渐渐做起了餐馆梦,终于上了餐饮这条贼船。
老板娘的自身经历,已经可以称得上是传奇。
柳亦辰第一次听到老板娘经历,对她佩服的是五体投地。
当时柳亦辰还是一个未出校门的穷小子。
对于有这种传奇经历的人,柳亦辰非常感兴趣。
在这里吃饭,老板娘总是遍寻不见,其实这也没啥奇怪的。
你要是找不到她,她一定在厨房。
正围着围裙,挥舞着大锅铲,亲自上阵烧菜。
又或者蹲在地上,十指翻飞地捆着一堆张牙舞爪的湖蟹。
专业厨师用的是大灶,边上配了小灶。
原本就准备用小灶炖个汤,热个饭用的,现在已经成了老板娘专用工位。
里里外外基本上,都是老板娘一个人在忙活,她一次并不会接待很多客人。
柳亦辰第一次来的时候也感到很诧异,他也问过许多客人同样的问题。
“戴着百达翡丽,就干这些活?”
老板娘倒是坦然,她告诉柳亦辰他们。
赚钱不辛苦,辛苦不赚钱,这句话,倒是在哪里都适用。
这家传说私房菜,有一个特别普通的菜式,很多人在大街上都吃过的一道小吃。
臭豆腐算不得稀奇,大街小巷、菜场、小学、公交站、未经规划的陈旧小区门口。
但凡烟火气息浓重的地方,总会有那么一两个臭豆腐摊,各自为政、画地为牢。
不用吆喝就会有被臭气吸引的食客寻来,而传说私房菜里面的臭豆腐非常美味。
据说连庙里的师傅也来吃,也不奇怪,这道菜原本就是老板娘向师傅学来的。
某日老板娘去寺里观香火,朋友留吃了个斋饭,回来后对那味道念念不忘。
老板娘于是四处寻材料琢磨,光是用哪种臭豆腐最好。
就比较了杭州上海两地几十种品牌。
不乏身怀绝技的臭豆腐老奶奶,和“臭”名远扬的豆腐作坊。
师父教的做法,说起来简单之极。
无非是豆腐要够霉,火候要够透,工夫花下去。
原来的味道,就一模一样复刻出来。
老板娘这种锲而不舍,勇于探索新事物的精神。
可以给来她这里吃饭的食客,带来一股正能量。
有很多人都是听了老板娘的故事,想要过来品尝她做的有故事的美食。
可惜的是一年以后,能够吃到老板娘亲自做菜的人,也是寥寥无几。
以前闲下来的时候,老板娘就会去全国各地探访当地的私房菜。
之前她去东北的时候,有位东北大婶,拿手好戏是家传的鱼饺。
鱼肉为皮,酸菜和肉为馅做的一种饺子。
老板娘花了好大功夫,才将这道菜学会。
为此她也支付了那位大婶儿一比佣金。
这位大婶儿她还擅长做泡菜。
冬天里用自家腌的泡菜,烧一道热滚滚的石锅肥牛。
温温的住家情怀,就慢慢溢满了整张餐桌。
当那种带着烟火气息的香味,阵浓阵淡地透出。
就像是秋天的感觉,温暖而踏实。
老板娘这算是跟着别人学艺,该付出的她一点不比别人付出的少。
正因如此,传说私房菜才会被这么多懂美食的人所追捧。
老板娘还像公众征集私房菜,一旦你的私房菜被老板娘看中。
还会得到老板娘送出的神秘礼物,来这家传说私房菜馆的路上。
柳亦辰就已经向孟文然他们,介绍着关于老板娘的事情。
司徒枫对这个老板娘也有所耳闻,只是他也没吃过,老板娘亲自下厨做的饭菜。
让他惊诧的是,以前上大学的柳亦辰,居然有幸来这里吃过饭,这小子还真是福缘深厚。
“我说妹夫,听你讲了这么多关于这家传说私房菜的介绍。”
“你说咱们今天运气怎么样?咱们不会就这样白跑一趟吧?”
“你有没有备选方案,要是今天老板娘正好有事没在,你说咱们该怎么办?”
虽然孟文然也想品尝一下这里的美食,可是他们不得不面临一个非常现实的问题。
柳亦辰笑了笑道:“然哥,你怀疑我什么,都不应该怀疑我的运气。”
“你不知道我自从被雷劈后,运气好到逆天。”
“我相信咱们今天,一定能吃到老板娘做的饭菜。”
“说真的这么多年,我也只吃过一次,可是那种味道一直记忆犹新。”
“你要不信问问他们几个,这几个是最有发言权的人。”
“我主要是想介绍艾薇儿,给那个老板娘认识一下。”
“毕竟老板娘之前也是学艺术出身,我想她们两个一定有很多共同话题。”
柳亦辰刚刚的那番话,引得众人哈哈大笑起来。
孟文然也觉得他刚刚的话,说的没有经过大脑。
这些人中能有谁的运气超过柳亦辰。
柳亦辰要是运气不好,怎么可能捡那么多漏。
柳亦辰对这些私房菜馆特别的关注。
他不管去到哪个地方,都会寻找当地最有特色的私房菜。
传说私家菜馆坐落在西湖岸边不远的地方,自然环境非常的好。
餐厅被周边的树林包围着,绿树环抱,空气清新。
加上餐厅布置的比较小资,更显得餐厅幽静而浪漫。
适合情侣约会,是个吃环境、吃情调、玩点小资的地方。
店内装修带点田园风格,随处可见的鲜花和花的图画的装点。
有阳光的日子里,想和喜欢的人找一个地方看看风景,品尝美食。
那么传说私房菜,真是一个不错的选择。
这有着户外和农家小别墅的室内餐厅,菜肴味道都不错。
晚上还可以变成个小小的酒吧,真是享受啊。
说话间柳亦辰他们一行人,来到传说私房菜馆。
他们的运气真的很不错,当他们来到这里,就看到老板娘刚从车上下来向着传说走去。
老板娘也注意到柳亦辰他们一行人,看到他们是向着自己的餐厅走来,她便驻足不前。
“老板娘,好久不见,一晃两三年过去,不知道您还记不记得我们。”
“我们今天是来品尝您的手艺,不知道今日是否有缘,可以品尝这人间珍馐。”
柳亦辰走上前微笑着向老板娘说了句,老板娘盯着柳亦辰看了会儿感觉这人很眼熟。
可是她还是没有想起来在哪里见过他,她略有抱歉的向柳亦辰说。
“不好意思,我还是没想起来,咱们在哪里见过。”
“你以前是不是来过我这里吃饭?你们今天运气不错。”
“我刚办完事回来,可以为你们做上一顿可口的饭菜。”
“只要各位不嫌弃我的手艺就好,我做出来的菜哪称得上为珍馐。”
“几位贵客请进,不知道各位如何称呼?”